quinta-feira, 12 de julho de 2012

Leite...tomar ou não tomar?

     Li esta reportagem na timeline do face hoje e acho que vale a pena compartilhar. Até que se prove o contrário não acho que o leite é um vilão na nossa alimentação. Se você não tem nenhum sintoma de má digestão não tem motivos para se preocupar com o consumo de leite. Ele é uma excelente fonte de cálcio e ajuda prevenir osteoporose.



     Porém acredito que muitas pessoas, mesmo as que não são diagnosticadas com intolerância a lactose ou alergia a proteína do leite, não toleram bem esse alimento e tem diversos sintomas. Algumas pessoas realmente relatam melhora no quadro de refluxo gastroesofágico e dores estomacais com diminuição ou retirada do leite da alimentação. Mas quem tem refluxo ainda precisa ter outros cuidados, como por exemplo, alimentação fracionada(a cada 3h), diminuição da quantidade de alimentos em cada refeição, não ingerir líquidos durante as refeições e deitar somente após duas horas de alimentar-se. Se você sofre com refluxo vale a pena fazer o teste retirando o leite e seus derivados da sua rotina por alguns dias.

Como o leite e seus derivados são fontes riquíssimas de cálcio, caso você opte por fazer este teste não se esqueça de consumir outros alimentos ricos em cálcio:

  • Manjuba
  • Amêndoa
  • Gergelim
  • Sardinha
  • Brócolis
  • Aveia
  • Corvina
  • Couve manteiga
  • Avelã
  • Castanha-do-Pará
  • Agrião
Para melhor fixação do cálcio no organismo também é importante que você tenha boas quantidades de vitamina D, que você pode conseguir na exposição ao sol ou consumindo alguns alimentos fontes, como óleo de fígado de bacalhau, ovos e margarina.