segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Natal e Ano Novo



     Final de ano, todo mundo correndo de um lado para o outro para comprar presentes, ingredientes para as ceias de natal e ano novo, alguns viajando, outros ainda trabalhando e por aí vai. E mesmo nessa correia muitas pessoas estão preocupadas com o peso, não querem engordar para poder ir a praia ou por qualquer outro motivo. Em alguns programas de TV e revistas vejo muitas dicas para ninguém engordar nestas datas. Vou comentar brevemente sobre isso.
     Não tenho uma super dica, só recomendo que todos aproveitem ao máximo essas datas para comemorar com as pessoas que vocês amam, que tenham ceias maravilhosas, alegres, deliciosas e que não se esqueçam do verdadeiro sentido do Natal. Não tenham pressa, comam saboreando bem os alimentos especiais destas datas, SEM CULPA! Lógico que não precisa exagerar, mas nada é restrito em nenhuma época do ano (a menos em casos de doenças ou alergias e intolerâncias alimentares), apenas temos que comer a quantidade certa, apreciando bem os alimentos, na verdade não só os alimentos, mas apreciando a refeição como um todo, aproveitando também a companhia das pessoas que a compartilham. 
     Para o ano novo as mesmas dicas, aliás, mais uma que esqueci de comentar antes, se forem consumir bebidas alcoólicas tentem não esquecer de também beber água para não desidratar e ficar com aquela ressaca! Acho que é isso, obrigada as pessoas que visitam o blog e as que comentam também! Estou gostando muito!

Desejo que tenham um final de ano maravilhoso e que em 2012 vocês tenham muita saúde, fé e persistência para alcançar todos os objetivos, sabedoria ao tomar decisões e que sejam muito felizes!!!
   

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Probióticos e prebióticos



       Essa semana uma amiga minha me contou que viu uma reportagem em uma revista sobre probióticos. Mas ela também falou que na reportagem não publicaram em que alimentos podemos encontrá-los. Por isso vou dedicar o post de hoje a este tema.

Probióticos

    Segundo Thamer e Penna, alimentos probióticos são definidos como alimentos contendo microrganismos, que possuem efeito benéfico sobre a microflora intestinal e as funções fisiológicas do trato intestinal humano. 

Isto quer dizer que os alimentos que contém probióticos melhoram o funcionamento do intestino e trazem muitos benefícios a nossa saúde. Exemplos:

  •  Nosso intestino possui bactérias, algumas benéficas e outras não. Os probióticos são bactérias benéficas e ajudam a combater as bactérias que causam doenças;
  • Quando tomamos antibióticos nosso intestino também é afetado, várias bactérias benéficas são eliminadas e por isso é importante recuperar a microbiota intestinal após o uso de antibiótico através do consumo de probióticos; 
  • Dependendo do grau  de intolerância a lactose que algumas pessoas possuem, podem utilizar os probióticos para ajudar na digestão da lactose; 
  • Estimular o sistema imunológico; 
  • Melhorar o funcionamento do intestino, juntamente com o consumo de fibras e água; 
  • Aumento da absorção de vitaminas e minerais.


Encontramos probióticos em leites fermentados de diferentes sabores, iogurtes e bebidas lácteas fermentadas.

Prebióticos

     De acordo com Moraes e Colla, os prebióticos são oligossacarídeos não digeríveis (fibras), porém fermentáveis cuja função é mudar a atividade e a composição da microbiota intestinal com a perspectiva de promover a saúde do hospedeiro. Por exemplo, alguns oligossacarídeos como a oligofrutose (FOS) e a inulina, conduzem a um aumento significativo do número de bifidobactérias.

Resumidamente, os prebióticos colaboram para a multiplicação dos probióticos no intestino. Alguns efeitos atribuídos aos prebióticos são: 

  • Colaborar para a manutenção da microbiota intestinal saudável, exercendo papel primordial na redução do risco de câncer de cólon;
  • Estimular o trânsito intestinal.


Podemos encontrar em alimentos como trigo, cebola, alho, banana, tomate, raiz de chicória e batata yacon. Também é possível comprar em farmácias sachês com prebióticos(FOS e  inulina) e misturar em alimentos, mas devemos priorizar a ingestão de alimentos que os contenham.

      Os probióticos  e prebióticos devem ser ingeridos diariamente de maneira moderada para que seu efeito seja contínuo. Não há uma indicação exata de quanto consumir, pois produtos que contém probióticos apresentam muita variação do número de bactérias. É importante não exagerar. Segundo minhas observações clínicas, o consumo de 1 leite fermentado em jejum no café da manhã já proporciona benefícios a alguns pacientes, outros precisam tomar um de manha e outro de noite, pode variar muito de como cada organismo responde. Mas você pode substituir por iogurte ou bebida láctea.
     Pessoas que sofrem de doenças intestinais ou algumas intolerâncias alimentares podem melhorar muito a microbiota intestinal com a utilização tanto de probióticos quanto prebióticos. Converse com seu médico e nutricionista a respeito.

Referências:
THAMER, K. G.; PENNA, A. L. B. Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas. Rev. Bras. Cienc. Farm.,  São Paulo,  v. 41,  n. 3, Sept.  2005 . 
MORAES, F.P.; COLLA, L.M. Alimentos funcionais e nutracêuticos: definições, legislação e benefícios à saúde. Revista Eletrônica de Farmácia. v. 3, n.2, p. 109-122, 2006





domingo, 11 de dezembro de 2011

Corrida de rua...superação!


     Hoje estou aqui para falar de uma superação pessoal, talvez estimule alguém a também começar alguma atividade física. No começo do ano eu estabeleci algumas metas para 2011, e uma delas era começar a correr. Quando chegamos em julho eu lembrei e percebi que não tinha feito nada ainda a respeito, eu apenas fazia caminhadas, quando eu tentava correr o máximo que conseguia eram 2 minutos consecutivos e então voltava a caminhar. Eu comecei a achar que tinha estipulado uma meta inalcançável para mim, comecei a não gostar nem um pouco de corrida. Mas em setembro, fui em um barzinho com colegas de trabalho e dois deles tinham participado na mesma semana de uma corrida de rua e começaram a conversar sobre isso, falando das metas deles para melhorar o tempo e percorrer mais quilómetros. E conversa vai, conversa vem, acabamos fazendo uma aposta, na próxima corrida do mesmo circuito eu e outra colega que também não tinha participado da corrida teríamos que fazer 5km em 45 minutos. Para muitos essa é uma meta extremamente fácil, mas para duas pessoas que só caminhavam eu digo que não é não!hehe 
    Enfim, treinamos e hoje foi o dia da corrida. E eu fiz os 5km em 38 minutos! Fiquei muito feliz com o resultado, corri o tempo todo, no meu ritmo, mas corri, não precisei andar para me recuperar! Ah, também aprendi que quem quer começar a correr tem que começar com uma velocidade bem baixa, por isso eu nunca conseguia mais que 2 minutos antes. Mas como começar, qual o melhor ritmo e tudo mais quem pode explicar melhor é um preparador físico porque não tenho conhecimento técnico para isso. Outro fato importante que aprendi com uma amiga é que apesar de ser um exercício físico nossa mente tem muito poder e temos que trabalhar isso para conseguir. Eu corri ao lado de amigos, é muito bom ter alguém te apoiando e incentivando. Bem, estou compartilhando porque se eu consegui muitas outras pessoas também conseguem! Tem que ter empenho, mas vale muito a pena, tanto pelos benefícios a saúde quanto por esse sentimento de superação! Estou me sentindo muuuuito bem! Meta de 2011 alcançada!=)

Link com informações sobre o circuito que participei, acontece em várias cidades e 4 vezes por ano: http://circuitodasestacoes.com.br/breve.php